ちりめん細工 夏
柏餅 [rice cake wrapped in an oak leaf]
五月の節句にはかかせない柏餅。
私は断然つぶあん派ですが、和菓子屋さんはこしあんが多いですよね？
いつもつぶあんのものを求めて和菓子屋さんを放浪することになります。
最近はずんだとかみそあんとかごまあんとか小豆以外も増えてきました。
あと道明寺でもそうですが、巻いてある葉っぱは本物の塩漬け限ります。
あの桜の葉のほのかな薫りが、春の訪れを告げる大事な要素なのです。
と、お細工の話からはかなりずれましたが･･･、
去年掲載するのを忘れていたので今こっそりと。
